塩を釜で焚く際、釜の表面に結晶化する一番塩です。
一度に100キログラム焚く釜の表面に、最初にうっすらと結晶化する約5キログラムだけをすくった高級塩です。
塩味がうすく、さっぱりとした上品な味わいです。
大きめの結晶を天ぷらや焼き魚、ステーキの上に振りかけて、どうぞ！
 
80g入りで800円（税込）